Gastronomía

Conocer la buena cocina de Rio de Janeiro es entender lo que hace a la ciudad tan especial: la integración de las culturas y tradiciones del indio, del portugués y del negro.

Los indios trajeron los secretos de las hierbas y raíces típicas; los portugueses la culinaria europea, abundante y de larga cocción; y los negros introdujeron el aceite de dendê, el coco y los porotos negros.

De esa mezcla nació el sabor de Rio. Diversificado, exuberante, colorido, con la cara de su gente, que lanza modas, como las casas de jugos y sándwichs naturales, los quioscos y las parrillas donde se come todo lo que se desee. En esta ciudad se valoriza mucho lo exquisito de las gastronomías italiana y francesa, lo exótico de los platos japoneses, chinos y árabes, y la hartura de las cocinas portuguesa y española.

Todo esto contribuye a que la ciudad presente un festival de sabores para satisfacer de manera inolvidable los paladares más exigentes.